同仁堂的对联故事

奉旨填词柳三

今天，同仁堂的各处门店中，都在显眼处供奉着这样一副对联：炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。这两句联语本是同仁堂的第二代传人乐凤鸣，在其编撰的《乐氏世代祖传丸散膏丹下料配方》中留下的训条，同仁堂各代均严格遵循，已经成为了历代同仁堂人的制药原则和精神信条。
同仁堂享誉数百年，秘诀之一就是对这“百年一诺”的坚守和传承。今天的北京崇文区西打磨厂街，伫立着同仁堂中医院，院内熙熙攘攘，患者云集，但很多人并不知道这里是同仁堂乐家老宅所在地。时光荏苒，老屋凋零，只剩下一栋当年的小姐绣楼，已变身著名老中医的大师工作室。从留下来的老宅布局图上可以看到，当年这里是同仁堂的秘密制药作坊，也是贵重细料药材的存放仓库，很多神秘的配方都是乐家人在这里亲手完成的。
对于所用药材，同仁堂一直有自己独特的原则——“取其地，采其时”，讲究的就是地道二字：人参用东北吉林的，蜂蜜专用河北兴隆的，白芍用浙江东阳的，大黄用青海西宁的，山药必须是河南的光山药，枸杞必用宁夏所产。“处方规定的16头人参，就决不能用32头人参取代”。这也许就是“品味虽贵必不敢减物力”吧。
对于药材的加工炮制，同仁堂要求更是苛刻：比如黄连，必须一根根地去掉须根；远志，必须人工去除有副作用的芯；为了让药品口感更佳，同仁堂一直坚持使用80目的萝过筛；为了保证紫雪丹的效力，一直坚持使用“金锅银铲”等等。也许正是这些外人看来微不足道指出，彰显着“炮制虽繁必不敢省人工”的熠熠之光。
对于这些对药材的苛刻要求，对于这些繁复而增加药物成本的工序，包括一些同仁堂新来的伙计，也曾多有腹诽：炮制药材的过程又没人看见，有一些工序省了也不见得会影响药效，何苦如此呢？每遇此，老同仁堂人都会请出那句药行里的老话教育他们：修合无人见，存心有天知。就是这种对老传统的坚守，这种发自内心的自律，才能够让这家药店超越同侪成为御药供应商，逾数百年风雨而不衰。