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“古沛郭家烧鸡杯”古典诗词楹联大赛征稿
古沛郭家烧鸡，风味独特、历史悠久，是苏北名吃、安国镇特产之一。为了弘扬民族优秀文化，繁荣诗词文学创作，宣传安国镇名牌产品，加强企业文化建设，促进社会主义新农村文化大发展大繁荣，共建和谐社会和美好精神家园，安国镇文联将同古沛郭家烧鸡店联合举办“古沛郭家烧鸡杯”诗词、楹联大赛。
一、征稿对象：古典诗词爱好者、诗人、专家。
二、征稿题材：以古沛郭家烧鸡为主题。
三、征稿体裁：古典诗或词一首、楹联一副，作为一组作品参赛，每位作者最多可写三组作品。
四、来稿要求：短小精悍，诗限近体律绝，词限70字以内词牌正体，楹联单边不超过15字;旧韵、新韵均可，新韵须注明。
五、注意事项：
来稿要求一式两份，其中一份写明真实姓名，身份证号码，详细地址，百字以内简历及联系电话、电子邮箱。另一份不写姓名等。请在信封上注名“ 古沛郭家烧鸡杯”诗联应征）六、征稿时间：2010年8月1日至2010年9月30日止。10月31日前评选结束。七、奖项设置：
一等奖1名，奖金500元；
二等奖3名，奖金200元；
三等奖5名，奖品为贡品烧鸡2盒。同时向获奖者颁发获奖证书。获奖作品将在《徐州诗词》和《新农家》专栏发表，打分及点评情况在徐州诗联网公布，并将选用于古沛郭家烧鸡的包装和宣传。所有获奖作品版权归古沛郭家烧鸡店所有。八、投稿方式：
1．邮箱或QQ投寄。 QQ：243519775 来稿请注明“古沛郭家烧鸡杯”诗联应征作品。
2．网坛发帖：登陆“徐州诗联网”进入“古沛郭家烧鸡杯大赛”专区，可网上投稿。网址：www.xzshici.cn 3．信函邮寄：徐州沛县安国镇政府 张兴运收 邮编：221616（以当地邮截为凭）
本次比赛最终解释权归江苏沛县安国镇政府所有。
徐州诗联网将全程报道本次比赛。
徐州诗联网地址： www.xzshici.cn
附：郭家烧鸡简介
唐朝祁国公郭子仪戎马一生，德高望重，郭子仪健康长寿的秘密与郭家烧鸡密不可分。其后人曾为宫廷御厨,凭郭家秘方卤制的烧鸡味美绝佳，流传至今。清光绪二年（公元1876年），17代掌门人郭广信在丰县城北关烧制的郭家烧鸡就誉满苏北，有“郭家烧鸡不卖完,其它烧鸡不动锅”的辉煌传奇。清光绪十二年（公元1886年），18代掌门人郭德修由丰县辗转来到沛县安家立业,故取名为古沛郭家烧鸡店，丰县县志、沛县风物志都有专门记载。
古沛郭家烧鸡,辈辈相传，选材十分严格，制作极为讲究。要一年以上生长的家鸡，鸡冠鲜红，羽毛顺溜，且无疾病。宰杀时要鸡血滴净，水温适中，太热烫伤鸡皮，太凉绒毛难褪。宰好的白条鸡清水洗净，抹上蜂蜜和香油。用大火将油煮沸，氽鸡入锅，炸呈焦黄色，取置盘内。制作烧鸡，调料关键，有优质人参、良姜、花椒、桂皮、丁香等，用纱布包严，加少许冰糖，入原汁汤中。原汁汤适量兑水，取炸鸡入锅，旺火烧开，温火慢煮，肉渐入味。然后捞出，复涂上香油，以保持原色。凡所售烧鸡均由郭家烧鸡传人亲手烧制，因此，古沛郭家烧鸡肉鲜味美、口味纯正、肥而不腻、烂而不散、色香味俱佳。
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狗仔卡
发表于 2010-7-29 11:19
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楼主
发表于 2010-7-30 10:42
发表于 2010-7-30 14:25
发表于 2010-8-26 23:46
烧鸡我喜欢 顶起来~~
