杀羊

子在川上曰

　　屠夫老刘属羊，今年六十岁。
　　主人老王属羊，四十八岁。
　　前来帮忙的大田属羊，三十六岁。
　　大田从羊圈里把羊拖出来的时候，
　　老王抽着烟，看着不远处的一棵桃树。
　　老刘抓住羊头，大田抱住羊乱踢的后腿
　　用力地按在了条凳上。
　　老刘左手捏住羊咩咩叫唤的嘴，右手抓起一把长长的尖刀，
　　用力地扎进了羊的脖子，
　　左脚踢了一下脚下的那个大脸盆，拔刀，
　　鲜血汹涌而出，流到了脸盆里。
　　血很快流尽了，羊哆嗦了两下，不动弹了。
　　老刘用尖刀在羊的左脚刺了一个小孔，
　　放进了一个气塞子，使劲地吹气。
　　大田用一个棒槌敲打着羊身，羊就臃肿了起来。
　　老王丢掉了烟头，又抽出了一支烟。
　　大田进屋提了两大桶热气腾腾的开水，倒在了大木盆里。
　　老刘摸了一下，又加了两瓢冷水。
　　他俩抬起羊，放进了木盆。
　　老刘用木瓢往羊身上浇水，大田用铁刮子刮毛。
　　很快，洁白的羊毛不见了，露出那身青白的皮肤。
　　老刘用铁钩探进羊的屁眼，挂住一根尾骨，
　　在大田的帮助下，把羊倒悬在木梯上。
　　划开羊的肚子，把还散发着热气的内脏全部掏出，
　　大田用一个竹箕接住，搬到旁边小溪沟里去清理。
　　老刘砍下羊头，以羊腿为中心，把羊身切割成四大块。
　　然后，从屋里取出烧红了的烙铁专心地烙着羊头，
　　老王吐出了嘴里的第三支烟，走了过来，问道：
　　“等下先吃什么？”
　　“老规矩，新鲜的羊血，羊头和羊下水。”
　　老王踢了一下老刘的工具箱，捡出一根细长的软骨，
　　“都这么一大把年纪了，吃再多的羊鞭，也不顶用了，
　　不如等一下炖了，我们好好地喝几杯。”
　　老刘头也没抬，骂道：“狗日的假仁假义，
　　等一下喝酒吃肉，比谁都要凶猛。”