民以食为天之系列：地鳖虫

子在川上曰

　　父亲三岁的时候，爷爷被他的两个堂兄合谋暗杀了。七岁的时候，奶奶也病死了。父亲成了孤儿，家产被亲戚们霸占瓜分，只得流浪在外。当他成年后学了一手好手艺，再次回到老家，老家已没有了他的容身之处。他只得用这么多年来做手艺人攒下来的钱，找生产大队买下了政府没收地主家的三间木板房。我们三兄弟就先后出生在那栋木板房里。
　　从我记事开始，就经常看到一些摔伤，扭伤了的人，提着酒葫芦，一瘸一拐地来到我家。他们跟妈妈打过招呼后，蹲在木柱头旁边，用手中的细竹枝，在木柱头下的石墩子下面的缝隙里扒拉着。扒着扒着就拨出来了一个黑褐色的甲壳虫。他们高兴地拿在手中，嘴对着甲虫吹了几口气，吹掉一些灰尘后，就仰着脖子，长大嘴巴，把张牙舞爪的甲虫直接丢进了喉咙。然后，提起酒葫芦，狠狠地灌上一大口酒。喉结上下蠕动了一阵，咳嗽了几声后，脸上的潮红渐渐去了，脸色恢复了正常。我站在旁边，仿佛看到那个活蹦乱跳的甲虫，在他的喉咙里拼命地往上爬着，就喉咙痒痒的，特别难受。他看了一眼站在一旁目瞪口呆的我，笑了一下，又蹲下来找第二个甲壳虫。
　　我问妈妈：“那些人找的是什么虫呀？很好吃吗？”
　　“是地鳖虫，不好吃。但是吃了能治病，能治摔伤，扭伤。”妈妈告诉我，“你以后走路要小心哟，如果不小心摔伤了，也要吃这种地鳖虫的。”
　　这让我很害怕，在以后的很长一段时间里，摔伤了，或者跟村里的小伙伴们打架碰伤了，我都不敢告诉妈妈，害怕她逼着我吃那种黑乎乎的地鳖虫。
　　上小学一年级的时候，大队的代销店开始收购地鳖虫了。帮公社医院收购的，一分钱一个。当时，我最喜欢看的黑白小儿书，一本也才四到七分钱。这对我来说，太有诱惑力了。放学回家后，我就找来了哥哥用完了的空墨水瓶，洗干净后，放在一边备用。然后像那些人一样，拿着细竹片，蹲在地上，一个石墩子一个石墩子的去找地鳖虫。
　　一会儿，就真的让我拨出来了一个。我一手把它抓了起来，它在手心里使劲地攒动着，我的小手根本就抓不住它，很快又掉在了地上。我再次用力逮住了它，放进了墨水瓶里。这时，我才满心高兴地打量着它，扁平卵形，前端较窄，后端较宽，背部紫褐色。前胸背板盖住头部；腹背板九节，呈覆瓦状排列。腹面红棕色，头部较小，有丝状触角，胸部有六条腿，腿上有细毛和刺，腹部有横环节。我又找了一会儿，又找出来了五个。然后，小心翼翼地捧着墨水瓶子，往代销店跑去。
　　代销店的老伯给我钱的时候，我问，医院里的人治病，也是吃活的？也要喝酒？
　　老伯说：“不是。先用开水把地鳖虫烫死，然后用铁锅炕干后，医生才会使用。治病的时候，医生会把地鳖虫混在其他药材里面，加水熬成药汁，让病人喝这种药汁。”
　　不过，我用地鳖虫换小儿书的伟大事业，在小学四年级的时候被迫终止了。父亲把木板房拆掉了，修建了三间两层的大瓦房，地面用石灰、黄土、煤灰做成的三合泥修整了。从此以后，我就再也没有发现地鳖虫了。
　　我曾经查阅过资料，药用地鳖虫有三种：中华地鳖（中药名苏土元）、冀地鳖（中药名大土元）、东方后片蠊（中药名金边大土元）。具破血逐瘀、续筋接骨的功效。用于闭经、产后瘀阻、症瘕等症。亦可用于骨折损伤、瘀滞疼痛、腰部扭伤等病症。
　　关于地鳖虫能治病的发现，在我们老家是这样传说的：
　　有一个男人在火塘边烤地瓜的时候，无意中发现了一个地鳖虫，就恶作剧地用刀砍成了两截。第二天，他发现被砍成了两半的地鳖虫，竟然又合成了一个，连伤口的痕迹几乎都看不出来了。后来没多久，他的儿子在山上砍柴，大腿摔断了。由于没有钱请医生，他就想起了伤口复原能力特强的地鳖虫。于是，就找来了很多地鳖虫，逼着儿子用烧酒囫囵吞下。奇迹很快就发生了，半个月后，儿子的腿骨竟然自动接上了，淤血也全部散开了。不到一个月，就能下地走路了。
　　这件事情传开了之后，大家以后发生了什么摔伤扭伤的情况，就都去找地鳖虫生吞活吃了。
　　不过，我在老家酿酒泡制药酒的时候，也曾经泡过地鳖虫药酒。不过，那个时候，我们老家的经济情况已经逐渐变好了。大家有什么摔伤扭伤，都不再找地鳖虫吃了，而是去药店买来云南白药喷剂，一喷，第二天就不多疼痛了。所以，不好卖。后来，我就彻底放弃了。
　　现在，作为中药材使用的地鳖虫都不是野生地鳖虫，都是人工繁养场用米糠、麦麸等材料人工养殖出来的。这种地鳖虫繁养速度快，繁养周期短。不过，我估计，药效也是要大打折扣的了。

寒烟翠

以前很多